Curso de Crumble Cookies

En este curso online aprenderás a preparar crumble cookies de manera práctica, sencilla y con técnicas aplicables tanto en casa como en una producción de pastelería. De la mano de Melina García, docente de la Escuela de Pastelería Córdoba del Sindicato de Pasteleros Córdoba, conocerás el paso a paso para lograr cookies crocantes por fuera y cremosas por dentro, trabajando aspectos clave como la elección de ingredientes, el cremado, la temperatura de la manteca, el horneado y la decoración final. Además, aprenderás a realizar una cobertura con ganache de frambuesa y merengue, con alternativas para personalizar sabores y presentaciones.